La Bottega di Stigliano è BASIQ: Sostenibilità Identità e Qualità a portata di click

La Bottega di Stigliano è BASIQ: Sostenibilità Identità e Qualità a portata di click

Si conclude il PIF Mangiare Corto per Guardare lontano, dopo due anni di lavoro tutti i risultati il 5 settembre alla Bottega di Stigliano

Confetture, sughi, pici, cantucci, e molto altro, prodotti semplici originati da materie prime autoctone che raccontano storie di tradizioni, persone, sostenibilità. I risultati del progetto sviluppato nell’ambito della Misura 16.2 del PIF Mangiare Corto per Guardare Lontano sono buoni e assaggiabili e si raccontano tramite il QRcode sulle nuove etichette: un semplice click per conoscere provenienza, trasformazione, caratteristiche organolettiche ma anche CO2 risparmiata rispetto a prodotti equivalenti non di filiera corta. Per chi vuole toccare con mano la nuova linea di prodotti sperimentali è disponibile in Bottega o acquistabile online dal sito.

Tutto questo e molto altro al centro dell’incontro che si terrà il 5 settembre a partire dalle 9:00 a Stigliano. A raccontarci il progetto BASIQ – Bottega Alimentare della Sostenibilità, Identità e Qualità (PIF “Mangiare corto, guardare lontano” PSR Regione Toscana 2014-2020) i partner della Misura 16.2 Cuoco a Domicilio, Azienda Agricola Podere San Giusto, Terre di Siena Lab, Dipartimento di Scienze Fisiche, della Terra e dell’Ambiente e Dipartimento di Scienze della Vita dell’Università di Siena, CNR Ivalsa e Indaco2.

Tra gli ospiti esterni interverranno Simone Bezzini – Consigliere regionale della Regione Toscana,
Fabrizio Nepi – Presidente Provincia di Siena, Fabio Fabbri – Responsabile Attività gestionale PSR Regione Toscana, Valentino Berni  – Presidente Cia Siena, Fiorino Iantorno – Direttore Santa Chiara Lab – Università di Siena

Si parlerà di esperienze, prospettive future e possibili collaborazioni attivabili a partire dalle relazioni e dalle dotazioni materiali e immateriali sviluppate attraverso il PIF, nell’ambito del più ampio sistema locale di catena alimentare di Filiera Corta.

QUI IL PROGRAMMA

Valentina De Pamphilis

La Bottega di Stigliano
Piazza di Stigliano 62
Loc. Stigliano, Sovicille (Siena)

telefono: +39 0577 345624
mail: info@labottegadistigliano.it

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