Il Mulino Val d’Orcia dell’azienda Grappi nasce 10 anni fa da un’idea di Luchino, il padre di famiglia che decise di acquistare il mulino e una macchina impastatrice. Il figlio Amedeo seguì l’intuizione del padre portando i prodotti nei mercati per farli conoscere. Grazie al successo ottenuto, alla passione e all’impegno, l’idea nata per gioco si è trasformata in un’eccellenza. “Tutta farina del nostro sacco” ama ripetere Luchino Grappi.
L’Azienda Agricola Grappi Luchino produce con metodo biologico dal 1992 a Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, paesaggio Patrimonio dell’Unesco. L’azienda, condotta a carattere familiare da generazioni, si estende per più di 100 ettari, 85 dei quali seminativi dove vengono coltivati cereali quali grano duro, tenero, farro, avena e orzo in rotazione con leguminose da granella quali ceci, lenticchie, fagioli e trifoglio alessandrino.
La nostra storia affonda le radici nella tradizione mezzadrile e nell’amore per la terra che viene tramandata di padre in figlio da generazioni. Il mulino, infatti, sorge nell’edificio che un tempo ospitava la rimessa degli attrezzi agricoli dei nonni, così come gli agriturismi sono negli edifici colonici che un tempo ospitavano granai, stalle e abitazioni.